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Maria Gullo

Exploring lactic acid bacteria diversity of hop plant by-products to develop a multi-strain starter culture to be used in hop-supplemented sourdough bread 1024 1024 SUS-MIRRI.IT

Exploring lactic acid bacteria diversity of hop plant by-products to develop a multi-strain starter culture to be used in hop-supplemented sourdough bread

“Viola E, Leto L, Piazzese D, Indelicato S, Bongiorno D, Lino C, Garofalo G, Bigi F,  Agosti A, Guarrasi V, Indovino E, Botta L, Cirlini M, Gaglio R, Barbera M,…

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Bio-Agronomic Assessment and Quality Evaluation of Sugarcane with Optimized Juice Fermentation in View of Producing Sicilian “Rum Agricole” 1024 1024 SUS-MIRRI.IT

Bio-Agronomic Assessment and Quality Evaluation of Sugarcane with Optimized Juice Fermentation in View of Producing Sicilian “Rum Agricole”

Pirrone A, Iacuzzi N, Alfonzo A, Monte M, Naselli V, Alaimo F, Tortorici N, Busetta G, Garofalo G, Gaglio R, De Pasquale C, Francesca N, Settanni S, Tuttolomondo T &…

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Notte Europea delle Ricercatrici e dei Ricercatori 2025: la ricerca sui microrganismi protagonista con il progetto europeo SUS-MIRRI.IT 1024 768 SUS-MIRRI.IT

Notte Europea delle Ricercatrici e dei Ricercatori 2025: la ricerca sui microrganismi protagonista con il progetto europeo SUS-MIRRI.IT

In occasione della Notte Europea delle Ricercatrici e dei Ricercatori 2025, il mondo dei microrganismi è stato protagonista di due eventi promossi nell’ambito del progetto europeo SUS-MIRRI.IT, che mira a…

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Repurposing Olive Oil Mill Wastewater into a Valuable Ingredient for Functional Bread Production Foods 1024 1024 SUS-MIRRI.IT

Repurposing Olive Oil Mill Wastewater into a Valuable Ingredient for Functional Bread Production Foods

Restivo, I., Sciurba, L., Indelicato, S., Allegra, M., Lino, C., Garofalo, G., Bongiorno, D., Davino, S., Avellone, G., Settanni, L., Tesoriere, L., Gaglio, R. 2025 Repurposing Olive Oil Mill Wastewater…

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Online la Tavola Rotonda “Biodiversity and PNRR Infrastructures: what future beyond projects?” 1024 604 SUS-MIRRI.IT

Online la Tavola Rotonda “Biodiversity and PNRR Infrastructures: what future beyond projects?”

Registrazione disponibile sul canale YouTube del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell’Università di Perugia È disponibile online la registrazione integrale della Tavola Rotonda “Biodiversity and PNRR Infrastructures: what…

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Environmental DNA: Preliminary Characterization of Microbiota in Three Sicilian Lakes 1024 1024 SUS-MIRRI.IT

Environmental DNA: Preliminary Characterization of Microbiota in Three Sicilian Lakes

Manuela Mauro, Valeria Villanova, Mario Lo Valvo, Rosa Alduina, Slobodanka Radovic, Aiti Vizzini, Grazia Orecchio, Francesco Longo, Rosario Badalamenti, Vincenzo Ferrantelli, Gaetano Cammilleri, Annamaria Mauro, Vincenzo Arizza, Mirella Vazzana 2025…

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The Freesia refracta virome analysis sheds new light on the phylogenetic relationships in the Konkoviridae and Yueviridae families 1024 1024 SUS-MIRRI.IT

The Freesia refracta virome analysis sheds new light on the phylogenetic relationships in the Konkoviridae and Yueviridae families

M. Marra, S. Rotunno, F. Frascati, R. Pierro, P. Restuccia, J. Hammond, A.M. Vaira, L. Miozzi 2025 The Freesia refracta virome analysis sheds new light on the phylogenetic relationships in…

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SUS-MIRRI.IT, MIRRI.IT e MIRRI-ERIC al convegno IFIB 2025 di Torino 1024 768 SUS-MIRRI.IT

SUS-MIRRI.IT, MIRRI.IT e MIRRI-ERIC al convegno IFIB 2025 di Torino

Si è svolto a Torino l’Italian Forum on Industrial Biotechnology and Bioeconomy (IFIB), uno degli eventi più rilevanti a livello internazionale dedicati alle biotecnologie industriali e alla bioeconomia. SUS-MIRRI.IT, MIRRI.IT…

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Virus species names have been standardized; virus names remain unchanged 1024 1024 SUS-MIRRI.IT

Virus species names have been standardized; virus names remain unchanged

Zerbini FM, Simmonds P, Adriaenssens EM, Lefkowitz EJ, Oksanen HM, Alfenas-Zerbini P, Aylward FO, Freitas-Astúa J, Hughes HR, Łobocka M, Krupovic M, Kuhn JH, Mushegian A, Penzes JJ, Reyes A,…

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Effect of cheese-making and ripening processes on the anti-Clostridium activity of Lactococcus strains 1024 1024 SUS-MIRRI.IT

Effect of cheese-making and ripening processes on the anti-Clostridium activity of Lactococcus strains

S. Morandi, T. Silvetti, F. Bonazza, R.A. Siciliano, M.F. Mazzeo, M. Stuknyte, I. De Noni, M. Brasca. 2025 Effect of cheese-making and ripening processes on the anti-Clostridium activity of Lactococcus…

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