Organizzatore: Università degli studi di Cagliari
11 – 12 Luglio 2024
Corso in presenza
Modalità di erogazione: in presenza presso i laboratori della Cittadella Universitaria di Monserrato, SS 554 bivio Sestu, Monserrato (CA)
Docenti: Sofia Cosentino, Maria Barbara Pisano, Silvia Viale, Maura Deplano, Eleonora Civolani
PROGRAMMA
– Giovedì 11 Luglio 2024
9:00 – 11:00 = I batteri lattici
11:00 – 13:00 = I probiotici
14:00 – 18:00 = Laboratorio: isolamento di batteri lattici da matrici alimentari e loro identificazione
– Venerdì 12 Luglio 2024
9:00 – 18:00 (con pausa pranzo) = Laboratorio: caratterizzazione probiotica dei ceppi (attività antimicrobica, autoaggregazione e coaggregazione, adesione alle cellule CaCO2, resistenza a bassi valori di pH e ai sali biliari, test SSDP, profilo di sensibilità agli antibiotici, produzione di ammine biogene)
Informazioni: scrivi a scosenti@unica.it
Per iscrizioni: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdKoTRQyoVvBea6RIxiQ7SNpABs0GiKb0_g6IMNYrcCRUH7uQ/viewform?usp=sf_link
Numero massimo di partecipanti: 8, aperto solo alle Istituzioni delle UO del progetto SUS-MIRRI.IT